一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡厉行节约、反对浪费的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。总书记还率先垂范，从接待外宾时的陕西家常菜、21元的主席套餐，到考察调研中的自助餐、大盆菜，处处以身作则，反对餐饮浪费。党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平总书记重要指示精神，实施了包括光盘行动在内的一系列针对性措施，不断弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，强化爱护粮食、反对浪费的责任担当，群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。

但由于各种积弊，一些地方舌尖上的浪费仍然存在，餐饮浪费惊人，再次为我们敲响了警钟。我们要牢记，历史上我们曾经吃过苦、挨过饿，不能好了伤疤忘了疼;我们要牢记，人多地少是我们的基本国情，加之各类灾害多发，粮食安全容不得掉以轻心，我们没有浪费的权利和资本;我们还要牢记，我们依然是世界最大的发展中国家，还有若干地区没有脱贫摘帽，吃光盘中餐不仅是美德，更是责任。

杜绝浪费行为，既要从制度层面加强立法，建立长效机制，也要在执行层面采取有力、有效的监管措施，进行监督检查和惩戒。尤其要针对公款吃喝回潮应露头就打，以刚性的约束加以遏制;又应注重宣传，加强引导，营造氛围，不断培养健康、理性的饮食习惯，培育现代餐桌上的文明，善待每一餐饭，认真对待每一粒粮食。

成由勤俭败由奢。各级党委政府和全社会要切实领会、扎实贯彻习近平总书记重要指示精神，大力弘扬俭以养德、惜粮节粮的粮食文化，坚决制止铺张浪费行为，让节约每一粒粮食成为每个公民的自觉行动。四、传递光盘理念，共建文明氛围。我们将通过安排志愿者、张贴宣传标语海报等多种形式开展宣传，也邀请您共同营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。

古人云：一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。勤俭节约是中华民族的传统美德，让我们从今天开始，从实际行动开始，养成节约意识，践行节约精神，让节俭之风吹遍滁州高教科创城。

餐饮周心得体会篇2

随着社会的进步和经济的发展，人民的生活水平发生了翻天覆地的变化，告别了曾经的温饱问题，努力奔向小康生活。历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。这些改变的背后，得益于我们继承和弘扬了中华民族的传统美德——勤俭节约。

古人有云：俭，德之共也；侈，恶之大也。艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风。纵观古今，我国有许多勤俭节约的故事流芳百世。静以修身，俭以养德是诸葛亮的修身之道；半丝半缕，恒念物力维艰是朱子的齐家训言；厉行节约，勤俭建国是毛泽东的治国秘笈。可见，修身、齐家、治国均离不开勤俭节约。

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

制止餐饮浪费，公职人员要带头做表率，积极响应中央强调勤俭节约的号召，自觉弘扬我国传统美德，厉行勤俭节约。要牢固树立浪费也是腐败的节约意识，克服花公家钱不心疼的不良心态，清晰红线，坚守底线，筑牢思想防线。要倡导合理适度消费，将光盘行动常态化，杜绝舌尖上的浪费，增强节能意识，使勤俭节约转化为内化于心的道德遵循。同时，还要培育勤俭节约的良好家风，引导家人弘扬传统美德，树立合理消费，俭而有度的消费意识，坚决反对攀比、搞炫耀性消费。

弘扬传统美德，厉行勤俭节约，要狠刹浪费之风。在中央三令五申反对浪费奢靡之际，有些人依然我行我素，心存侥幸、改头换面转到内部食堂。这些行为必须要坚决杜绝。针对在宴席、餐馆、食堂等场合浪费的问题，充分运用各种社会力量进行监督，对那些陋习不改，虚荣心作祟，依旧讲排场、比阔气，造成餐饮浪费严重的单位和个人，采取多种手段和多种形式进行通报曝光，形成强大舆论压力，培育健康文明的餐桌文化，加快形成全民勤俭节约的良好社会风气。

各级党委政府应就加强制止餐饮浪费行为问题认真探索研究，通过建立地方性法规和制度等形式，对制止餐饮浪费行为作出具体明确规定，积极倡导合理、健康的饮食文化，建立长效机制。餐饮企业可以探索推出半份、半价小份、适价服务方式，减少不必要的餐饮浪费。服务行业从事者也要当好消费者的就餐参谋作用，引导消费者理性点餐，并提醒消费者光盘行动剩餐打包。如此，才能有效遏制餐饮浪费行为，真正弘扬传统美德。

在现代社会中，弘扬传统美德，厉行勤俭节约，不仅是对文化的传承，也是一种健康的、积极的生活态度。在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，使之成为14亿人的日常自觉，这项工作必须要抓紧、抓实、抓常、抓细。遏制浪费之风，回归朴素生活，值得每个人遵守和践行。

餐饮周心得体会篇3

时间过得真快，转眼间我到餐饮中心工作已经两个月了，两个月对熟悉一个行业来说也许还远远不够，但通过这两个月的学习，我对餐饮这个行业有了一定的了解，现在和大家分享一下我的一些认识和看法。

一、食品安全是餐饮工作的重中之重

餐饮中心最主要的一点职责就是对餐厅进行监督管理，换句话说就是要确保各餐厅的食品安全。作为高校餐厅，就餐人数多，服务群体广，其特殊性不仅对饭菜质量、饭菜价格等方面提出了较高要求，也对卫生和食品安全提出了更高的标准。我们公司目前从原材料采购索证索票，层层把关，到加工制作，食品留样，再到剩餐管理，都制定了比较完善的规范标准，餐饮中心的一切检查工作也都是围绕食品安全展开的，安全是一切工作开展的前提，只有牢牢绷紧安全这根弦，其他工作才能顺利进行，否则一切为零。

二、餐饮管理要突出精细化

现在公司大力推行精细化管理，我感觉餐饮要走在前面。到底精、细到什么程度，我认为要精到每一粒米，细到每一片菜，因为这关系到顾客最直接的安全和利益，细节决定成败，餐饮上更是如此。当今媒介如此发达，餐盘中一片发黄的菜叶也许就会给餐厅带来想象不到的负面影响。这仅仅是一个方面，精细化管理还体现在日常的方方面面，从原材料的把关、采购，到成品的加工出售，以及剩餐的存放管理等等，一个环节都不能出问题。我们要不断学习和推进6t管理法，找到简单易行的现场管理操作方法，使文化程度低、流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。这也将是我们接下来要常学常新的课题。

三、餐饮管理要注重经常化

由于餐厅日常管理的对象多数文化程度较低且流动性大，管理上存在一定难度。通过每周的餐厅例行检查，我发现出问题的总是那么几个方面，比如卫生死角清理不到位，冰箱存放不规范，物品摆放杂乱，餐具未保洁存放等等，是我们没有讲到吗？不是，这些问题几乎每周每天都在讲，但个别人为了懒省事图方便，侥幸心理作怪，认为只要不影响食品安全，这些所谓的规定都可以靠边站，殊不知问题往往就是在不经意间发生的。所以作为一线管理者，我们要做的就是时刻监督，落实5常法，发现问题及时指出，只有常抓不懈，才能让大家养成好的习惯，餐饮管理才能逐步实现规范化、精细化。

四、只有不断提升服务质量才能获得不竭发展动力

餐厅作为公司重要的产业支柱，只有餐厅经营好了，公司才能够长期稳定的发展。而作为餐厅的基本单元，商户的稳定和效益也决定了餐厅经营的好坏。所以说，在竞争激烈的高校餐饮服务中，不管是公司高层，还是餐厅或者商户本身，只有不断提升服务质量，才能够抓住顾客，才能获得源源不断的发展动力，餐饮服务不仅要抓住顾客的胃，更要抓住顾客的心。通过每日对比各餐厅以及各商户的收入，也不难看出，我们餐厅与餐厅之间，一些商户与商户之间还存在较大差距，究其原因，就是得在提升服务质量上下功夫，包括菜品、质量、服务等各方面，我个人认为，只有用“心”去服务，才能在日益激烈的竞争中立于不败之地。

餐饮周心得体会篇4

也许，在我们学业期间，我们有过很多志向，很多的梦想。对于我也是，可是自从进了大学，就业问题就一直围绕着我。当然，“大学生就业难问题”我们早已耳熟目染。所以也不是什么新鲜事。而针对于此，我也曾经有所分析过。

在大学这样的象牙塔里，我们殊不知社会的竞争与残酷，当然更别提有任何社会经验可言。对于社会，我们就如同那刚出生的婴儿，对外界一切事物都充满了好奇，永远都是那么天真。

也许由于我迫切的希望大学毕业后有份工作吧，我对于就业情况有一定的了解。在那招聘会上的大字报上都总会写着有经验者优先的大字。抱着“有经验”，所以这个暑假我就不是那么闲着。我和我一要好同学来到一家茶餐厅。负责人很热情的接待了我们，我们感到了欣慰，欢喜，但并非想象中的那么容易。

初来乍到，当然什么都不懂，只能看那些大哥们做了。就在这时认识了阿成，每当他空闲时，就教教我们如何做。当然我们也努力的学着，大约四天也就出师了。但以后的日子也并非那么平坦。在学校从未被骂的人却被别人骂。只要出一点差错，就会被那些大哥们数落着。但也没办法，谁叫我在这打工，我深刻的明白。在此之后，我更加细心。当然，我也心想，如果这点小事都承受不了，那以后真正出来工作又从何说起。尽管工作中和大哥们有一些不愉快，但每次面对他们，我也总是保持着一份乐观，自信的心态。我深刻地明白，人生的美丽在于人性的美丽，人性的美丽在于令人愉快的个性。要将他人吸引到自己身边，首先要拥有一颗积极，乐观的心。乐观就像心灵的一片沃土，为人类所有的美德提供丰富的养分，使他们健康成长。尽管这工作确实有点累，但我也深刻明白我并非是温室里的小花。而是普通的农家孩子，我能吃苦，而且我也必须学会吃苦。对于打工者而言，最期待之事莫过于放假了。而对于我也不例外。一个人背着包带着食物去领会大海的壮阔，面对大海，我才体会到自己是多么渺小，但心里确是那么的开朗。“面朝大海，春暖花开”，心里是那么透明！

这次打工给我上了宝贵的一课，它让我明白在听取别人意见是一定要心平气和。当然也让我反思在处理人与人之间的关系上的欠缺。在打工的日子里，有欢乐但也有痛苦。虽然短暂的一个多月，但受益颇多。

餐饮周心得体会篇5

厉行节约，反对浪费，

事在全民，人人有责。

习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

俭则约，约则百善俱兴;

侈则肆，肆则百恶俱纵。

必须充分认识到，浪费行为具有溢出效应，侵蚀社会资源，损害公共利益。铺张浪费之风，脱离我国基本国情，背离优秀传统文化，败坏社会风气。

厉行节约不仅是个人私德，更是社会公德。节俭节约作为一种传统美德和价值追求，无论在国家层面、社会层面还是个人层面，都是社会主义核心价值观的题中应有之义。

面对一些地方仍然存在的餐饮浪费现象，只有既加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，又大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传浪费可耻、节约为荣的思想观念，才能标本兼治、春风化雨，让厉行节约、反对浪费成为全社会的共识和行动。

在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，就要切实培养节俭节约习惯。

一粥一饭，当思来处不易;

半丝半缕，恒念物力维艰。

今天，物质日渐丰盈、生活水平逐步提高，但勤俭节约是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉。特别是在两个一百年奋斗目标的历史交汇点上，树牢节约意识、养成节约习惯，具有十分重要的意义。

厉行节约、反对浪费是一个民族基本的现代文明素养，但只有把节约变成具体行动，才能标注社会文明的新刻度;只有让节约成为一种社会风尚，才能续写民族美德的新篇章。

我们不能满足于做节约的向往者，更要成为节约的行动者。我们是一个有着14亿人口的大国，如果人人都躬行节俭，不弃微末、日积月累，实现从要我节约到我要节约的转变，让节俭节约成为一种内化于心、外化于行的习惯和修养，那将积累多么巨大的财富，形成多么强大的力量!

在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，就要积极践行绿色生活方式。

坚持节约资源和保护环境是我国的一项基本国策，厉行节约、反对浪费就是绿色生活方式的内在要求。

从节水节电节气到改变出行方式，从落实光盘行动到拒绝过度包装，只要从我做起、从现在做起，就能把节俭新风写在生活点滴间。领悟生态文明的真谛，取之有度，用之有节，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，拒绝奢华和浪费，才能形成文明健康的社会风尚。

在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，还要大力弘扬艰苦奋斗精神。

历史和现实证明，一个没有艰苦奋斗、勤俭节约精神作支撑的民族，难以自立自强;一个没有艰苦奋斗、勤俭节约精神作支撑的政党，难以兴旺发达。

艰难困苦，玉汝于成。越是人到半山、船到中流，越要警惕未富先奢的陷阱;越是形势复杂、任务艰巨，越要激扬艰苦奋斗的精气神。

牢固树立艰苦奋斗、勤俭节约的思想，坚决反对大手大脚、铺张浪费，坚持勤俭办一切事业，这是我们攻坚克难、走向胜利的一大法宝，也是我们迎接挑战、面向未来的底气所在。

善禁者，先禁其身而后人。我们每一个人都要以身作则、率先垂范，以说到做到、带头执行的态度坚持勤俭节约，以踏石留印、抓铁有痕的劲头参与治理铺张浪费的行动。我们一起行动起来，坚持不懈，一定会看到实实在在的成效和变化，全社会以浪费为耻、以节约为荣蔚成风尚。

餐饮周心得体会篇6

勤俭节约是中华民族的传统美德，是上下五千年代代赓续的精神财富。对粮食的敬畏之心、感恩之意、爱惜之情，是个体得以生存、家族得以兴旺、人类得以繁衍、文明得以传承的核心要素。历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。我们要像爱惜生命一样爱惜每一粒粮食，一粥一饭当思来之不易。

制止餐饮浪费是基于敬畏之心

锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。李绅的《锄禾》用千古流传的诗句道尽粮食的无限可贵和来之不易。珍惜粮食就是敬畏自然、敬畏劳动、敬畏生命，敬畏这个能够给予我们和平和小康的社会与时代。

制止餐饮浪费是基于现实之情

我们现在正处于爬坡攻坚的关键时刻，没有理由大手大脚、奢侈浪费。要一如既往地坚持过紧日子，既精打细算地看好小家，也量入为出地顾好大家，才能跟上全市全省全国全面小康步伐，为人民群众创造出殷实的幸福生活。

制止餐饮浪费是基于文明之??

数据显示，每年我国在餐桌上浪费的粮食就有500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一，相当于两亿多人一年的口粮。全球粮食危机，更是愈演愈烈。节约粮食，杜绝餐饮浪费应成为全社会大力倡导的文明风尚。

制止餐饮浪费是基于发展之义

在全社会倡导生态发展、文明发展、有序发展、可持续发展的当下，我们更应该厉行勤俭节约，不为赖以生存的土地增加负担。要树立正确的餐饮观、消费观、价值观，树立良好的理想信念、价值理念、道德观念。在发展要紧处，节俭就是最大的善，浪费就是最大的恶，是发展之大敌，必须断然摒弃。

伟大的时代，需要与之相辅相成的行为;高素质的群体，需要与文明同心同向的举止。让我们以习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示为遵循，善于身体力行，敢于拒绝奢靡，乐于倡导新风，让勤俭节约成为个人自觉和社会共识，以浪费可耻、节约为荣的氛围助力全面小康建设。

餐饮周心得体会篇7

一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在领导正确的指导思想下，将一楼至四楼餐厅进行扩建装修升级，打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待厅，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客人接待和跟踪服务上，都要求每一位管理层和员工做到让客人，高兴而来满意而归”

二、在人员的缺少，技术力量的薄弱，餐厅生意的不好，我的压力特别大，但是面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，餐厅领导为了提高我们的管理水平和内在修养，素质，特为我们买了书本让我们学习，在努力学习下，我们也对包间的台面进行了调整设计，无论是管理、餐具的摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了，在这样的情况下我们的生意有了起色。

三、为了我们能更好的接待每位客人，我将领班，经理，调整为点菜员，这样客人会感觉到我们对他的重视同时我们的点菜价位也有所提高，这项工作的调整大幅度提高了我们的营业额，合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，制定员工的岗位调换工作及每日工作安排工作计划进行合理分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理，分析并改进，对每个管理层的工作进行督导和检查。

四、为了工作能够更加顺利并良好的完成，每日坚持不断的进行召开例会，并检查员工仪容仪表、礼貌礼节，安排当天的接待任务和人员的分工。__、在x__的下半年我们为提高大厅的接待率，和窝窝团，维纳成进行了团购合作，活动做得相当的成功也达到了我们要的效果，同时也历练了我们的员工为两会打下基础。

六、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去给客人提供最优质的服务。

七、为提高服务员的主动性，积极性，特设有服务明星奖，从而调动了员工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。

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